গবেষণা অবস্থা এবং পোষা পুষ্টির উন্নয়ন সম্ভাবনা

পোষা প্রাণীর পুষ্টির বিশেষত্ব

পরিষেবার বস্তুর বিশেষত্বের কারণে, পোষা প্রাণীর পুষ্টি ঐতিহ্যগত গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির পুষ্টি থেকে স্পষ্টতই আলাদা।ঐতিহ্যগত গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগি পালনের মূল উদ্দেশ্য হল মানুষের মাংস, ডিম, দুধ এবং পশমের মতো পণ্য সরবরাহ করা, যার চূড়ান্ত লক্ষ্য আরও অর্থনৈতিক সুবিধা অর্জন করা।অতএব, এর ফিডগুলি আরও লাভজনক, যেমন ফিড রূপান্তর অনুপাত, ফিড-টু-ওজন অনুপাত এবং গড় দৈনিক ওজন বৃদ্ধি।পোষা প্রাণীকে প্রায়শই পরিবারের সদস্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি মানুষের সঙ্গী এবং মানসিক সান্ত্বনা।পোষা প্রাণী লালন-পালনের প্রক্রিয়ায়, লোকেরা পোষা প্রাণীর স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ুতে আরও মনোযোগ দেয় এবং অর্থনীতি প্রায় উপেক্ষা করা হয়।তাই, পোষা প্রাণীর খাদ্যের গবেষণার কেন্দ্রবিন্দু হল পোষা প্রাণীদের আরও পুষ্টিকর এবং সুষম খাদ্য প্রদান করা, প্রধানত সব ধরণের পোষা প্রাণীকে জীবনের মৌলিক ক্রিয়াকলাপ, বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি প্রদান করা।এটিতে উচ্চ শোষণ হার, বৈজ্ঞানিক সূত্র, গুণমানের মান, সুবিধাজনক খাওয়ানো এবং ব্যবহার, নির্দিষ্ট রোগ প্রতিরোধ এবং জীবন দীর্ঘায়িত করার সুবিধা রয়েছে।

পোষ্য পুষ্টি গবেষণা প্রয়োজন

বর্তমানে, কুকুর এবং বিড়াল এখনও পরিবারে রাখা প্রধান পোষা প্রাণী, এবং তাদের হজম প্রক্রিয়া স্পষ্টতই ভিন্ন।কুকুর সর্বভুক, যখন বিড়াল মাংসাশী।কিন্তু তারা একই বৈশিষ্ট্যের কিছু ভাগ করে, যেমন লালা অ্যামাইলেজের অভাব এবং একটি ছোট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট যা ভিটামিন ডি সংশ্লেষ করতে পারে না।

1. কুকুরের পুষ্টির চাহিদা

আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন অফ ফিড সুপারভাইজার (AAFCO) এর সদস্য ক্যানাইন নিউট্রিশন কমিটি (CNE) দ্বারা প্রকাশিত ক্যানাইন পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার মান অনেক পোষা খাদ্য প্রস্তুতকারকদের দ্বারা গৃহীত হয়।মঞ্চস্বাস্থ্যকর কুকুর শরীরে ভিটামিন সি সংশ্লেষিত করতে পারে, তবে অন্যান্য পুষ্টি যেমন ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৬ এবং ভিটামিন ডি এর মালিকের দ্বারা সম্পূরক হওয়া প্রয়োজন।একটি কুকুরের পাচনতন্ত্রের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল যে তারা নিয়াসিন, টাউরিন এবং আরজিনিনের মতো বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সংশ্লেষ করতে পারে।কুকুরদের ক্যালসিয়ামের উচ্চ চাহিদা রয়েছে, বিশেষ করে ক্রমবর্ধমান কুকুরছানা এবং স্তন্যদানকারী দুশ্চরিত্রা, তাই তাদের পুষ্টির চাহিদা বিড়ালের চেয়ে বেশি এবং তারা ফাইবার হজম করতে পারে না।কুকুরের গন্ধের সংবেদনশীল অনুভূতি রয়েছে, তাই স্বাদযুক্ত এজেন্টগুলির ব্যবহারে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ অল্প পরিমাণে, অত্যধিক পরিমাণে বা বিপাকীয় থেকে অপ্রীতিকর গন্ধ তাদের খেতে অস্বীকার করতে পারে।

2. বিড়ালদের পুষ্টির চাহিদা

বিড়ালের ক্ষেত্রে, তারা গ্লুকোনোজেনেসিসের জন্য শক্তির উত্স হিসাবে অ্যামিনো অ্যাসিডকে ক্যাটাবোলাইজ করতে এবং ব্যবহার করতে পারে।ক্রমবর্ধমান খাদ্য পর্যাপ্ত প্রোটিন প্রদান করা উচিত, এবং অপরিশোধিত প্রোটিন (প্রাণী প্রোটিন) সামগ্রী সাধারণত 22% অতিক্রম করা উচিত।একটি বিড়ালের খাদ্যে 52% প্রোটিন, 36% চর্বি এবং 12% কার্বোহাইড্রেট থাকে।

একটি সহচর প্রাণী হিসাবে, চকচকে পশম বিড়ালের স্বাস্থ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক।খাদ্যে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (লিনোলিক অ্যাসিড) সরবরাহ করা উচিত যা শরীরে সংশ্লেষিত বা অপর্যাপ্তভাবে সংশ্লেষিত হতে পারে না, তবে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি সহজেই বিড়ালের হলুদ ফ্যাট রোগের কারণ হবে।বিড়াল ভিটামিন কে, ভিটামিন ডি, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি, ইত্যাদি সংশ্লেষণ করতে পারে, তবে ভিটামিন কে এবং ভিটামিন সি ছাড়াও যা তাদের নিজস্ব চাহিদা মেটাতে পারে, অন্য সব যোগ করতে হবে, যার অর্থ হল নিরামিষ খাবার যথেষ্ট সরবরাহ করতে পারে না। ভিটামিন এ

এছাড়াও, বিড়ালদের প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং টরিন প্রয়োজন এবং অত্যধিক ভিটামিন এ এর ​​বিষাক্ততা হতে পারে।বিড়াল ভিটামিন ই এর অভাবের প্রতি সংবেদনশীল, এবং ভিটামিন ই এর কম মাত্রা পেশী ডিস্ট্রোফির কারণ হতে পারে।বিড়ালের খাবারে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকার কারণে, ভিটামিন ই এর প্রয়োজনীয়তা অনেক বেশি এবং প্রস্তাবিত সম্পূরক হল 30 আইইউ/কেজি।হ্যাভস গবেষণা বিশ্বাস করে যে টরিনের ঘাটতি বিড়ালের স্নায়ু টিস্যুর পরিপক্কতা এবং অবক্ষয়কে ধীর করে দেবে, যা চোখের বলের রেটিনায় বিশেষভাবে বিশিষ্ট।বিড়ালদের খাদ্য সাধারণত 0.1 (শুকনো) থেকে 0.2 (টিনজাত) গ্রাম/কেজি যোগ করে।তাই, পোষা প্রাণীর খাদ্যের কাঁচামাল হল প্রধানত তাজা মাংস এবং পশু জবাই করা স্ক্র্যাপ বা মাংসের খাবার এবং শস্য, যা ঐতিহ্যবাহী গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগিতে ব্যবহৃত বাল্ক কাঁচামাল (ভুট্টা, সয়াবিন খাবার, তুলা খাবার এবং রেপসিড খাবার ইত্যাদি) থেকে একেবারেই আলাদা। ফিড

পোষা খাবারের শ্রেণীবিভাগ

একটি একক পণ্য কাঠামোর সাথে ঐতিহ্যগত পশুসম্পদ এবং হাঁস-মুরগির ফিডের সাথে তুলনা করে, অনেক ধরণের পোষা খাবার রয়েছে, যা মানুষের খাবারের মতো।ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি, স্ন্যাকস (টিনজাত, তাজা প্যাকেট, মাংসের স্ট্রিপ এবং বিড়াল এবং কুকুরের জন্য ঝাঁকুনি ইত্যাদি) এবং প্রেসক্রিপশনের খাবার এবং এমনকি কিছু মজাদার খাবার যেমন চিবানো।

পোষা প্রাণীর মালিকরা ক্রমবর্ধমানভাবে সম্পূর্ণ-প্রাকৃতিক খাদ্যে আগ্রহী যাতে স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে (ওটস, বার্লি, ইত্যাদি), যা স্থূলতার ঝুঁকি কমাতে পারে এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারে এবং পুরো শস্য বেশি খাওয়ার সাথে ইনসুলিনের মাত্রা কম হওয়ার সাথে সম্পর্কিত।এছাড়াও, পোষা প্রাণীর ফিডের বিকাশ, প্রয়োজনীয় পুষ্টির সূচকগুলি পূরণ করার পাশাপাশি, ফিডের সুস্বাদু, অর্থাৎ স্বাদের দিকে আরও মনোযোগ দেয়।

পোষা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি

পেট ফিড প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি হল ফিড উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এবং খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তির সমন্বয়।বিভিন্ন ধরণের পোষা প্রাণীর ফিডের প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি ভিন্ন, তবে টিনজাত খাবার ছাড়া অন্যান্য পোষা খাদ্যের প্রক্রিয়াকরণ প্রকৌশল মূলত এক্সট্রুশন প্রযুক্তি গ্রহণ করে।এক্সট্রুশনের উত্পাদন প্রক্রিয়া স্টার্চের জেলটিনাইজেশন ডিগ্রি উন্নত করতে পারে, যার ফলে পোষা প্রাণীর অন্ত্রের ট্র্যাক্ট দ্বারা স্টার্চের শোষণ এবং ব্যবহার বৃদ্ধি পায়।ঐতিহ্যগত ফিড উপাদানের ঘাটতির কারণে, এক্সট্রুশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে বিদ্যমান অপ্রচলিত ফিড উপাদানগুলির ব্যবহার উন্নত করা যেতে পারে।খাদ্য ব্যবস্থার বিভিন্ন খাত, যার মধ্যে রয়েছে উৎপাদন, রূপান্তর (প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং লেবেলিং), বিতরণ (পাইকারি, গুদামজাতকরণ এবং পরিবহন), ভিতরে এবং বাইরে (খুচরা, প্রাতিষ্ঠানিক খাদ্য পরিষেবা, এবং জরুরি খাদ্য কর্মসূচি), এবং ব্যবহার (প্রস্তুতি) এবং স্বাস্থ্যের ফলাফল)।

আধা-আদ্র পোষা প্রাণীর খাবারও সাধারণত শুষ্ক স্ফীত খাবারের উৎপাদনের অনুরূপ এক্সট্রুশন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়, তবে গঠনগত পার্থক্যের কারণে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে, মাংস বা মাংসের উপজাতগুলি প্রায়শই এক্সট্রুশনের আগে বা স্লারির সময় যোগ করা হয়, জলের পরিমাণ 25% ~ 35%।নরম স্ফীত খাবারের উত্পাদন প্রক্রিয়ার প্রাথমিক পরামিতিগুলি মূলত শুকনো পাফ করা খাবারের মতোই, তবে কাঁচামালের সংমিশ্রণটি আধা-আদ্র পোষা খাবারের কাছাকাছি এবং জলের পরিমাণ 27% ~ 32%।এটি শুকনো পাফযুক্ত খাবার এবং আধা-আদ্র খাবারের সাথে মিশ্রিত করা হলে খাবারটি উন্নত করা যেতে পারে।মজাদারতা পোষা মালিকদের সাথে আরও জনপ্রিয়।বেকড পোষা প্রাণীর খাবার এবং ট্রিটস - সাধারণত ময়দা তৈরি, আকার কাটা বা স্ট্যাম্পিং এবং ওভেন বেকিং সহ ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়।ভোক্তাদের কাছে আপীল করার জন্য পণ্যগুলি সাধারণত হাড় বা অন্যান্য আকারে তৈরি করা হয়, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পোষা প্রাণীর ট্রিটগুলিও এক্সট্রুশন দ্বারা তৈরি করা হয়েছে, যা শুকনো খাবার বা আধা-আদ্র খাবারে তৈরি করা হয়েছে।